Soto Betawi
Negara Indonesia salah satu negara yang kaya akan makanannya salah satu makan yang sudah ada sejak jaman dahulu dan sangat melegenda adalah Soto.Soto adalah makanan yang banyak macamnya salah satu yang terkenal adalah Soto Betawi.Apa yang membedakan Soto Betawi ini dengan soto soto di kota-kota besar lainnya di Indonesia adalah rasanya yang gurih dan kuahnya yang kental.Bila anda penasaran dengan Soto Betawi ini yang belum pernah anda coba sebelumnya untuk membedakan rasa dengan Soto Soto lainnya anda bisa mencoba membuatnya dirumah.
Bahan bahan yang disiapkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai,memarkan
- 1 batang daun bawang,iris kecil kecil
- 3 butir telur rebus
- 3 buah kentang rebus
- 500 grm daging sapi
- jeruk nipis secukupnya
- bawang goreng secukupnya
- santan kelapa dari 1/2 butir kelapa
- garam dan gula secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
- 1cm kunyit,bakar sebentar agar harum
- 5 buah kemiri
- 5 siung bawang merah
- 1cm jahe
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat Soto Betawi
- Rebus daging sapi hingga empuk,kemudian potong dadu jangan buang kaldunya
- tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga aromanya harum,lalu masukkan daging yang sudah dipotong potong,aduk hingga rata
- tambahkan daun jeruk,lengkuas,serai,garam dan gula.kemudian masukkan semua bahan tersebut ke dalam kaldu rebusan daging sapi
- tambahkan santan dan aduk hingga merata.masak hingga daging terasa empuk dan kuahnya mulai menyusut
- sajikan dalam mangkok dan isikan dengan irisan telur rebus,irisan kentang,irisan tomat lalu tambahkan daging dan kuah soto lalu taburi dengan daun bawang dan bawang goreng diatasnya.Anda juga bisa menambahkan perasan jeruk limau dan emping melinjo sebagai pendamping Soto Betawi
Nikmat dan mantap bukan rasa Soto Betawi ini,selamat menikmatinya bersama keluarga anda tercinta.
0 Response to "Soto Betawi"