Nasi Kabsah Kuwait

 Nasi Kabsah

yahu kah anda dengan masakan khas Timur Tengah yang sering disebut Nasi Kabsah. Nasi Kabsah adalah jenis nasi yang cara membuatnya  dicampur dengan bumbu-bumbu, daging, dan kaldunya, sehingga membuat nasi itu mempunyai cita rasa yang unik karena makanan ini di campur aduk menjadi satu sehingga tercipta rasa yang unik sekali. mudah kok ncara ,membuatnya tidak repot berikut saya akan memberikan resep nya cara membuat biar anda tidak jauh-jauh pergi ke kuwait untuk merasakan masakan satu ini langsung saja berikut bahan dan cara membuat nya selamat mencoba.
"Nasi Kabsah Daging Kambing"
Bahan-bahan :

• 1 kg daging
• 1 kg beras basmati (kalau tidak ada bisa diganti dengan beras yang agak keras )
• 5 buah tomat (diparut) atau sesuai selera anda
• 1 buah tomat pasta bisa dibeli di supermarket
• 1 ikat daun ketumbar

Bumbu-bumbu :

• 2 biji bawang merah besar
• 2 siung bawang putih dimemarkan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kari bubuk
• 3 biji kapulaga
• 3 biji cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 2 buah lemon kering(hitam)
• garam secukupnya
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 liter air kurang lebih

Cara membuat

Pertama cuci beras lalu rendam kira-kira 30 menit jangan terlalu lama.
iris bawang merah lalu tumis dalam panci, setelah layu, masukan semua bumbu tersebut , kemudian masukan tomat dan tomato pasta, masukan daging aduk-aduk hingga agak setengah matang, kemudian tambahkan airnya biarkan mendidih dan sampai dagingnya empuk.
Setelah empuk dagingnya,  saring kaldu dan ambil dagingnya lalu masukan dalam panci dan didihkan kembali, setelah mendidih masukan beras dan seikat daun ketumbar , usahakan air kaldu menutupi beras hingga 2 cm agar proses pemasakan menjadi sempurna, kemudian tutup biarkan kira-kira 5 menit dengan api besar jangan di aduk-aduk karena bisa menjadi bubur kalu terlalu sering mengaduk, lalu kecilkan apinya dan tutup rapat dengan alumonium foil, setelah mengeluarkan asap lalu buka.kabsah daging kambing siap untuk disaji, agar lebih lezat taburi bawang goreng dan kacang mete goreng sesuai selera anda, nasi kabsah siap dinikmati

Tweet