Afghan Chicken Pulao

Afghan Chicken Pulao

biarpun di afganistan terjadi pertempuan tiap hari tapi ternyata masaknanya sangata enak - enak salah satunya adalah chicken pulao berikut resep dan cara membuatnya

Bahan

• Ayam utuh 1 ½ - 2 kg
• Tomat ½ kg (cincang)
• Bawang 4 (cincang)
• Lada hitam seluruh 1 sdt
• Jahe 
• bawang putih 1 sdm 
• pasta Lemon
•  4Garam secukupnya
• Minyak 1 cangkir

Untuk Beras:

• Green chili 42
• wortel cincang
• Beras 4 cangkir
• Lada hitam seluruh 4J
• intan hitam 1 sdt
• Garam secukupnya.

Cara membuatnya

• Ambil panci dan goreng bawang sampai berubah menjadi cokelat keemasan.

• Blender bawang goreng, tomat, pasta jahe bawang putih dan lada hitam sampai pasta terbentuk.

• Rendam ayam dengan garam dan air jeruk nipis.

• Goreng. Sampai berubah warna menjadi coklat keemasan.

• Dalam panci lain panaskan minyak dan tambahkan pasta tomat ayam goreng dan garam ke dalamnya.

• Masak sampai minyak membentuk lapisan terpisah di atas.

• kukus 4 cangkir beras dalam panci besar dan dengan cabai hijau, wortel, lada hitam, jintan hitam dan garam.Saring beras setelah hampir selesai.

• Panaskan minyak dalam wajan yang sama.Ratakan lapisan nasi dan ayam untuk membentuk minimal 2 set lapisan.

• Terakhir siram nasi dengan campuran tomat dan beberapa perasan lemon di atasnya.Tutup dan biarkan mendidih selama 20 menit.

selamat menikmati selagi hangat

Tweet