GURAME SAUS TAUCO
Gurame salah satu ikan yang banyak dibudidayakan di indonesia,jadi tidak heran kalau gurame ini banyak disajikan didalam menu menu restoran di indonesia.nah kadang banyak orang yang menyepelekan ikan gurame ini,jangan salah ikan gurame ini juga banyak manfaatnya untuk tubuh kita salah satunya yaitu selain sebagai sumber protein hewani ikan gurame juga mengandung lemak omega 3 yang baik untuk membantu pertumbuhan otak.
Bahan Bahan
- 1 ekor ikan gurame ukuran besar/ 2 ekor ukuran sedang
- 1 sdt garam
- 3 sdm air jeruk nipis
- Bumbu saus tauco :
- 160 gram tauco
- 230 ml air
- 2-3 Sdm gula pasir
- 14 butir bawang merah
- 1/2 bawang bombai , potong memanjang
- 7 cm jahe
- 6 bawang putih
- 200 gram cabai merah
- 130 gram cabai hijau
- 35 buah cabai rawit
- 250 gram tomat, potong sesuai selera
- 3 batang daun bawang
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMBUAT :
Bersihkan ikan dari jeroan dan insang, cuci bersih, biarkan utuh.
Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis.
Sisihkan selama 20 menit.
Cincang jahe, iris halus bawang putih dan bawang merah, iris serong cabai merah dan hijau, biarkan cabai rawit tetap utuh.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masukkan ikan hingga terendam minyak.
Setelah salah satu sisi ikan kering, balikkan, goreng terus sampai ikan kering dan matang, angkat, tiriskan.
Panaskan 6 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis jahe dan bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah, bawang bombai dan cabai, aduk. Masukkan saus tauco, aduk sampai rata dan harum.
Tuangi air, bubuhkan gula. Masukkan tomat dan daun bawang, masak terus sampai seluruh bahan cukup matang, angkat. Taruh ikan gurameh goreng di atas piring saji, tuang atasnya dengan saus tauco panas, hidangkan dengan lalapan daun kemangi dan mentimun sesuai selera
Mudah dan praktis bukan cara pembuatannya semoga bermanfaat.
Mudah dan praktis bukan cara pembuatannya semoga bermanfaat.
0 Response to "Gurame Saus Tauco"