Es Kacang Merah

Es Kacang Merah

siapa yang tak kenal dengan es anak kecil bahkan sampai yang sudah lanjut usia pun pasti pernah merasakanya untuk resep kali ini saya akn memberikan resep es kacang merah mungkin anda belum mencobanya bila anda belum merasakan kenikmatann es kacang merah saya akan berikan resepnya untuk anda selamat mencoba...

Bahan-bahan Es Kacang Merah :

• Kacang merah kering 200 gram
• Air 1 liter
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula pasir 4 sendok makan
• Vanili bubuk 1/2 sendok teh
• Gula merah sisir 2 sendok makan
• Coklat bubuk 1 sendok makan ( cairkan dengan 100 mili liter air sebelum dimasukkan ke dalam rebusan kacang )

Bahan untuk Kuah Es Kacang Merah :

• Santan kental 300 mili liter ( bisa diganti dengan susu cair )
• Tepung maizena 1 sendok makan

Bahan Pelengkap Es Kacang Merah :

• Es batu secukupnya
• Susu Kental manis secukupnya

Cara Membuat Es Kacang Merah :

rendam kacang merah ke dalam air hingga semua bagian kacang terendam , biarkan semalaman hingga kacang mengembang dan empuk .

didihkan 2 liter air dipanci , masukkan kacang lalu rebus hingga kacang benar-benar empuk .

Jika kacang sudah dirasa empuk , masukkan gula , garam , vanili dan coklat bubuk , lalu masak hingga gula meresap dan kuah menyusut . angkat , sisihkan .

Kuah : Pertama-tama masukkan santan atau susu cair kedalam panci, kemudian larutkan tepung maizena dengan sedikit santan atau susu cair hingga larut , lalu masukkan ke dalam santan/susu . hidupkan kompor lalu masak hingga santan mendidih dna kental . aduk selama santan dimasak agar santan tidak pecah . angkat Siapkan mangkuk saji , masukkan beberapa sendok kacang merah berserta saus coklat rebusannya , tuangkan kuahnya lalu tambahkan es batu serut diatasnya . siram dengan susu kental manis .
Selamat menikmati es kacang merah yang nikmat dan lezat

Tweet