Pepes Ikan Tongkol

Pepes Ikan Tongkol

Kali ini saya akan membagikan resep cara membuat pepes ikan tongkol.Nah seperti yang kita ketahui bahwa di negara kita Indonesia terkenal akan hasil lautnya yang sangat melimpah salah satunya yaitu ikan tongkol atau ikan cakalang.Ikan tongkol banyak digemari karena durinya yang sedikit dan terdapat daging yang banyak.Selain itu ikan tongkol ini banyak kandungan gizinya,selain kandungan proteinnya yang tinggi ikan tongkol ini juga mengandung omega 3 yang dapat menurunkan resiko kerusakan pada mata.Nah setelah mengetahui betapa banyaknya nilai kandungan gizi yang terdapat pada ikan tongkol ini,setidaknya anda bisa mencoba mengolah ikan ini salah satunya dapat di olah menjadi pepes ikan tongkol saya akan memberikan cara membuat pepes iakn tongkol selamat mencoba dirumah.

Bahan Bahan:

1. 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (cuci bersih kemudian potong sesuai selera).
2. 2 lembar daun salam.
3. Beberapa lembar daun pisang (untuk membungkus).

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 6 buah cabai merah keriting.
• 1 ruas kunyit kira-kira 2 cm.
• Asam jawa (secukupnya).
• 5 sdm gula merah.
• Garam halus (secukupnya).
• Penyedap Rasa (secukupnya).

Cara membuatnya :

1. Mula-mula ulek halus semua bahan bumbu yang dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, 2 cm kunyit, asam jawa, serta gula merah.
2. Tambahkan pula garam halus serta penyedap rasa kedalam ulekan bumbu yang dihaluskan.
3. Selanjutnya masukkan potongan ikan tongkol kedalam bumbu halus kemudian aduk-aduk rata agar semua bumbu menutupi semua potongan ikan tongkolnya.
4. Setelah itu siapkan beberapa lembar daun pisang dan beri daun salam diatasnya, kemudian tambahkan potongan ikan yang telah dibumbui lalu bungkus dan tutup rapat daun pisangnya. Kukus sampai pepes benar-benar matang.

Terakhir sajikan pepes ikan tongkol selagi hangat bersama nasi putih hangat.

Bagaimana mudah bukan cara membuatnya, ikan tongkol yang banyak manfaatnya ini dapat anda nikmati dengan rasa yang lebih nikamat bercampur dengan bumbu yang beragam.

Tweet