Fish Amok Khas Negara Kamboja

Fish Amok Khas Negara Kamboja

fish amok pasti anda belum mendengarnya sama sekali apa itu fish amok adalah makan khas dari negara kamboja makan ini rasanya mirip dengan masakan di indonesia karena letak negara tidak jauh dari negara kita bila anda penasaran dengan makan ini berikut saya akan memberikan resepnya untuk anda

Bahan:

• Daun pisang
• 2 sdm minyak
• 2 sdt bumbu kari bubuk
• 3 lembar daun jeruk, buang batangnya, iris halus
• 400 g fillet ikan kakap putih, potong-potong kecil
• 3 sdm kecap ikan
• 250 ml santan kental
• 1 butir telur ayam, kocok lepas

Bumbu, haluskan:

• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 butir bawang merah, cincang kasar
• 3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
• 1 sdt gula jawa
• 1 sdt garam
• 5 buah cabai merah keriting

Hiasan:

• 100 ml santan kental dari ½ butir kelapa parut, didihkan
• Irisan cabai merah

Cara Membuat:

• Ambil daun pisang, bentuk mangkuk

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu kari bubuk hingga harum. Masukkan irisan daun jeruk, tumis hingga harum.

• Campur bumbu tumis, potongan ikan, kecap ikan, dan santan. Aduk sampai rata.

• Tambahkan telur kocok, aduk hingga rata.

• Masukkan adonan ke dalam mangkuk-mangkuk daun pisang. Kukus hingga matang (± 20 menit). Angkat.

• Hiasi dengan santan dan irisan cabai merah

 bagai mana sangat mudah bukan proses pembuatanya selamat menikmati

Tweet